Gelato al tè Matcha, una dolce delizia per l’estate?
In Giappone, il gelato al tè matcha è considerato un wagashi; in altre parole, è un tipico pasticcino giapponese. Negli ultimi anni, il tè matcha ha trovato spazio anche nella pasticceria francese: financiers al matcha, tiramisù al tè verde, biscotti… È ovunque! Ma è soprattutto sotto forma di gelato che il matcha ci interessa oggi. …
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