matcha

boite à thé Natsume pour le thé matcha

La boîte à thé Chaki (茶 器) : Natsume(枣) ou Chaire (茶入)

La boîte à thé, également connue sous le nom de Chaki (茶 器 : »outil de thé ») en japonais, est un accessoire essentiel de la cérémonie du thé japonaise, connue sous le nom de Chanoyu. Dans cette cérémonie, les ustensiles sont choisis avec soin pour créer une harmonie entre les différents éléments utilisés. Les chaki sont …

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illustration d 'une glace au thé matcha

La glace au thé matcha, une douceur pour l’été ?

Au Japon, la glace au thé matcha est considérée comme un wagashi ; autrement dit, elle fait partie des pâtisseries typiquement japonaises. Ces dernières années, le thé matcha s’est invité dans nos pâtisseries françaises : financiers au matcha, tiramisu au thé vert, cookies… On en voit partout ! Mais c’est surtout sous forme de glace …

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