Los orígenes Los palillos japoneses, llamados «hashi» en japonés, son una herramienta de cocina popular que se usa para comer comida japonesa. Aunque no se sabe exactamente cuándo los palillos se volvieron comunes en Japón, en general se acepta que los chinos los introdujeron en Japón en el siglo VII. En un principio, los palillos …
la era Heian (794-1185) En 794, exasperado por las presiones ejercidas sobre él por las seis sectas budistas (Kusha-shû, 07Jôjitsu-shû, Hossô-shû , Sanron-shû, Ritsu-shû) para obtener cada vez más ventajas y prerrogativas, el ‘Emperador Kammu transfiere la capital a Heiankyô (más tarde rebautizada como Kyôto). Ante el auge de estas sectas, el emperador Kammu encargó …
receta chawan mushi Descubre el arte culinario japonés con el artículo sobre chawanmushi. Este plato de pequeños huevos cocidos envueltos en una delicada salsa es una especialidad popular en Japón. Descubre más sobre su elaboración y degustación. Chawanmushi es una crema de huevo japonesa sabrosa, suave y cremosa, que a menudo se sirve como entrada. …
La serie Tokusatsu, que significa «efectos especiales», es un género de ficción popular en Japón que incluye elementos de superhéroes, ciencia ficción y peleas de robots gigantes. A menudo son conocidos por el uso de efectos especiales como modelos, disfraces y efectos visuales en vivo para crear escenas de acción dramáticas. La serie Tokusatsu también …
EL PERÍODO KAMAKURA (1185-1333). El período Kamakura es un período en la historia de Japón que duró desde 1185 hasta 1333. Está marcado por la caída del imperio imperial y el surgimiento de una nueva clase de samuráis, que ascendieron al poder como shogunes. Este período también vio la introducción del budismo zen en Japón …
Los bentos japoneses son loncheras tradicionales, generalmente hechas de metal o plástico, que contienen porciones de arroz, carne, pescado, verduras y otros alimentos. Los bentos a menudo se llevan al trabajo o la escuela y son una comida conveniente para las personas que viajan. Los bentos a menudo se decoran artísticamente para hacerlos más apetecibles, …
La marquetería de Hakone Yosegi es un valioso arte tradicional japonés que continúa practicándose en el área de Hakone en la actualidad. Los artesanos que trabajan en esta tradición suelen ser muy respetados y sus objetos son muy apreciados por coleccionistas y amantes del arte.
El período Muromachi es un período de la historia japonesa que tuvo lugar entre los años 1336 y 1573. Lleva el nombre del distrito Muromachi en Kioto, donde se encontraba la sede del shogunato de Japón. Este período se caracteriza por el declive del poder imperial en Kyoto y el desarrollo de una sociedad feudal …
EL PERÍODO TAISHO (1912-1926) A la muerte del emperador Meiji en 1912, el poder pasó a su hijo, Yoshihito, quien reinó bajo el nombre de Taisho. Pero este último, aquejado de las consecuencias de la meningitis, no puede ocupar el poder y deja que los políticos dirijan Japón. Japón declara la guerra a Alemania pero …
En Japón, el helado de té matcha se considera un wagashi; es decir, un dulce típico japonés. En los últimos años, el té matcha también se ha hecho un hueco en nuestra repostería francesa: financiers de matcha, tiramisú de té verde, galletas… Está por todas partes. Pero es sobre todo en forma de helado como …
Helado de té matcha, ¿un dulce capricho para el verano? Leer más »
