Kyoto (京都市, Kyōto-shi, littéralement « ville capitale ») est une ville qui incarne la culture, le patrimoine et la tradition japonaise. Située dans la région du Kansai au Japon, Kyoto a été la capitale du pays pendant plus de 1 000 ans avant que Tokyo ne prenne le relais en 1868. Malgré cela, Kyoto a conservé son identité culturelle unique et son charme qui attire des millions de visiteurs chaque année. Les monuments historiques de l’ancienne Kyoto dont ses temples ont été inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco en 1994. En 1997, Kyoto accueillit la conférence qui donna naissance au Protocole de Kyoto.
Kyoto abrite certains des monuments les plus emblématiques et les plus époustouflants du Japon. L’un de ces points de repère est le sanctuaire Fushimi Inari, célèbre pour ses milliers de portes torii orange vif qui créent une passerelle fascinante. Les visiteurs peuvent gravir la montagne tout en profitant de la vue imprenable sur la ville, de la verdure luxuriante et d’une touche de spiritualité. Le pavillon d’or, également connu sous le nom de Kinkakuji, est un autre site populaire qui attire des touristes du monde entier. Ce temple emblématique, orné de feuilles d’or et entouré de jardins sereins, est un chef-d’œuvre époustouflant qui présente les plus beaux exemples de l’architecture japonaise.
Kyoto est également célèbre pour sa cuisine japonaise, et c’est l’endroit idéal pour essayer des plats traditionnels comme le Kaiseki Ryori, un repas à plusieurs plats délicatement préparé avec les meilleurs ingrédients. Les visiteurs peuvent également essayer des plats locaux comme Obanzai, qui est un type de repas fait maison préparé avec des ingrédients de saison et locaux.
Kyoto n’est pas seulement riche en culture et en patrimoine, mais elle offre également une ambiance moderne avec ses rues animées, ses centres commerciaux et sa vie nocturne. Le marché de Nishiki est un endroit populaire pour acheter des souvenirs, des fruits de mer frais et des collations japonaises. Le quartier de Gion, connu pour sa culture geisha traditionnelle, est également une destination prisée des touristes pour découvrir la vie nocturne, y compris les bars et restaurants japonais authentiques.
À Kyoto, les visiteurs peuvent également explorer la tranquille et paisible forêt de bambous d’Arashiyama. Une promenade sereine à travers la forêt de bambous, en entendant le doux bruissement des feuilles de bambou dans la brise, est une expérience unique qui ne manquera pas de laisser les visiteurs émerveillés.
Kyoto célèbre également divers festivals tout au long de l’année, attirant des touristes du monde entier. Le Gion Matsuri est l’un des festivals les plus populaires organisés chaque mois de juillet. Les visiteurs peuvent voir d’énormes chars, des lanternes et des costumes traditionnels qui font partie du festival depuis des siècles.
Kyoto a quelque chose pour tout le monde, des temples sereins à la vie nocturne animée, de la cuisine locale au shopping moderne, de la beauté naturelle au patrimoine culturel. C’est vraiment une destination incontournable pour tous ceux qui cherchent à explorer le cœur de la culture et de l’histoire japonaises.
Kyoto est divisée en 11 quartiers/arrondissements :
- Fushimi-ku,
- Higashiyama-ku,
- Kamigyō-ku,
- Kita-ku,
- Minami-ku,
- Nakagyō-ku ,
- Nishikyō-ku,
- Sakyō-ku,
- Shimogyō-ku,
- Ukyō-ku
- Yamashina-ku.
