Le saké : Secrets de fabrication de cette boisson emblématique
Le saké est une boisson alcoolisée traditionnelle japonaise qui est devenue populaire dans le monde entier. Aussi appelé nihonshu, le saké se fabrique à partir de riz, d’eau et de koji, un champignon spécialement cultivé pour cette fermentation. On le produit dans tout le Japon, mais les régions de Nara, Kyoto et Hiroshima jouissent d’une …
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