El Melon Pan, traducido literalmente como «pan de melón», es una especialidad culinaria japonesa que ha conquistado los corazones de los golosos. Contrariamente a lo que sugiere su nombre, el Melon Pan no contiene melón. Debe su nombre a su forma característica, que recuerda a la fruta del melón, y a su cubierta crujiente, que recuerda a la piel del melón.
La historia del Melon Pan se remonta al siglo XX, cuando apareció por primera vez en las panaderías de Tokio. Su popularidad se extendió rápidamente por todo el país, y hoy es un producto básico en los escaparates de las pastelerías japonesas.
Lo que distingue al Melon Pan es su textura única. Por fuera, está cubierto de una fina capa de masa dulce que se vuelve crujiente al hornearse, mientras que el interior es blando y ligero. Esta combinación de texturas crea una experiencia gustativa sorprendente y placentera.
En cuanto al sabor, el Melon Pan tiene sutiles notas de melón, aunque la receta tradicional no contiene melón como ingrediente. El sabor se obtiene mediante aromas artificiales que reproducen el dulzor característico de la fruta.
Para disfrutar al máximo de un Melon Pan, lo mejor es comerlo ligeramente templado, para aprovechar su textura melosa en su punto. Algunos prefieren comerlo solo, mientras que otros lo adornan con crema pastelera o helado para darle un toque extra de indulgencia.
El Melon Pan es mucho más que un pastel. Es un símbolo de la cultura japonesa, un placer para los sentidos y una experiencia gustativa única. Tanto si es goloso como si simplemente siente curiosidad por descubrir nuevos sabores, el Melon Pan le conquistará con su sutil mezcla de dulzor, crujiente y suavidad.
Aquí tiene la receta para preparar el Melon Pan:
Ingredientes para la masa :
- 250 g de harina común
- 30 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura de panadería seca
- 1 huevo
- 60 ml de leche tibia
- 40 g de mantequilla blanda
Ingredientes para la cobertura :
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla blanda
- 180 g de harina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Colorante alimentario verde (opcional)
Preparación:
- En un bol, mezcle la harina, el azúcar, la sal y la levadura de panadería. Agregue el huevo ligeramente batido y la leche tibia. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénenenea.
- Agregue la mantequilla ablandada y amase la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. Forma una bola con la masa, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que doble de volumen.
- Mientras tanto, prepara el relleno. En un bol, mezcla el azúcar, la mantequilla reblandecida, la harina y el extracto de vainilla. Si quieres darle un color verde a tu Melon Pan, añade unas gotas de colorante verde para alimentos y mezcla bien.
- Divide la masa en varias bolas pequeñas, dependiendo del tamaño deseado para tus Melon Pan. Toma una bola de masa y aplana para obtener un disco. Coloque una cucharada de relleno en el centro del disco, luego doble los bordes de la masa para encerrar el relleno. Forme una bola rodando suavemente entre sus manos. Repita este paso para el resto de la masa y el relleno.
- Coloca las bolas de masa sobre una bandeja para hornear con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que se hinchen. Déjalos reposar durante unos 15 minutos.
- Precalienta el horno a 180 ~ C (350 ~ F). Unta ligeramente las bolas de masa con leche para darles un bonito color dorado a la cocción.
- Hornea los Melon Pan durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos.
- Una vez cocidos, sácalos del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de probarlos.
¡Ahora tienes la receta para preparar deliciosos Melon Pan en casa! Disfrute de esta icónica pastelería japonesa de sabor dulce y textura única.
