Gli spuntini giapponesi combinano sapori unici, consistenze variegate e un tocco di creatività. Profondamente radicati nella cultura giapponese, accompagnano le pause gourmet, i viaggi e anche i momenti di condivisione tra amici.
La storia degli snack giapponesi
Fin dal periodo Edo (1603-1868), i giapponesi hanno apprezzato spuntini tradizionali come i senbei (cracker di riso) e i dagashi (piccoli dolcetti poco costosi). Con l’influenza occidentale, emersero nuovi prodotti, dando vita a prelibatezze moderne come i Pocky o le patatine dai sapori originali. Oggi il Giappone è un vero e proprio laboratorio di golosità, con snack innovativi e stagionali disponibili nei conbini (minimarket aperti 24 ore su 24).
Diversi tipi di snack giapponesi
Il Giappone offre un’enorme varietà di snack, che spaziano dal salato al dolce, con consistenze sorprendenti.
Spuntini salati giapponesi
- Senbei: Cracker di riso croccanti conditi con salsa di soia, alghe o wasabi.
- Kaki no tane: Mix di cracker di riso e arachidi, perfetto per l’aperitivo.
- Patatine giapponesi: sapori originali come alghe, wasabi, maionese piccante o barbecue giapponese.
- Umaibo: Bastoncini per popcorn disponibili in vari gusti, dal formaggio al takoyaki.
Spuntini dolci giapponesi
- Mochi: palline di riso glutinoso ripiene di pasta di fagioli rossi, sesamo nero o persino gelato.
- Pocky: bastoncini di biscotti ricoperti di cioccolato, fragola, matcha o aromi stagionali.
- Wagashi: dolciumi tradizionali associati alla cerimonia del tè, spesso realizzati con pasta di fagioli rossi.
- Dagashi: Dolci piccoli, economici e divertenti, apprezzati dai bambini.
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L’arte dello spuntino e dell’aperitivo in Giappone
In Giappone spizzicare è un’abitudine quotidiana. I giapponesi li consumano durante le brevi pause, in treno, al lavoro o a scuola. Ma questi spuntini fanno parte anche della cultura dell’aperitivo, anche se diversa da quella occidentale.
nomikai (serata con colleghi o amici) spesso si svolge negli izakaya (bar giapponesi) dove vengono condivisi spuntini come i kaki no tane. edamame o patatine al gusto umami. Questi accompagnamenti si sposano alla perfezione con una birra giapponese o con il sakè.
Un viaggio del gusto a portata di mano
Gli spuntini giapponesi offrono un’esplosione di sapori e una diversità senza pari. Che siate amanti del dolce o del salato, troverete quello che cercate nella nostra selezione disponibile su Nippon Boutique.
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