Il Melon Pan, letteralmente tradotto come “pane al melone”, è una specialità culinaria giapponese che ha conquistato i cuori dei golosi. Contrariamente a quanto suggerisce il nome, il Melon Pan non contiene in realtà un melone. Prende il nome dalla sua forma caratteristica, che ricorda il frutto del melone, e dal suo rivestimento croccante, che ricorda la buccia del melone.
La storia del Melon Pan risale al 1900, quando apparve per la prima volta nelle panetterie di Tokyo. La sua popolarità si è rapidamente diffusa in tutto il paese e oggi è un punto fermo nelle vetrine delle pasticcerie giapponesi.
Ciò che distingue il Melon Pan è la sua consistenza unica. All’esterno è ricoperto da un sottile strato di pasta dolce che diventa croccante durante la cottura, mentre l’interno è morbido e leggero. Questa combinazione di consistenze crea un’esperienza di gusto sorprendente e piacevole.
In termini di sapore, il Melon Pan presenta sottili note di melone, sebbene la ricetta tradizionale non contenga effettivamente il melone come ingrediente. Il sapore è ottenuto con aromi artificiali che riproducono la caratteristica dolcezza del frutto.
Per gustare al meglio il Melon Pan, è meglio mangiarlo leggermente riscaldato, per approfittare della sua consistenza pastosa al massimo. Alcuni preferiscono mangiarlo semplice, mentre altri lo guarniscono con crema pasticcera o gelato per un tocco di golosità in più.
Il Melon Pan è molto più di un semplice dolce. È un simbolo della cultura giapponese, una delizia per i sensi e un’esperienza di gusto unica. Che siate golosi o semplicemente curiosi di scoprire nuovi sapori, il Melon Pan vi conquisterà con la sua sottile miscela di dolcezza, croccantezza e morbidezza.
Ecco la ricetta per preparare il Melon Pan:
Ingredienti per la pasta:
- 250 g di farina integrale
- 30 g di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito di birra secco
- 1 uovo
- 60 ml di latte caldo
- 40 g di burro ammorbidito
Ingredienti per la guarnizione :
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro ammorbidito
- 180 g di farina
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Colorante alimentare verde (facoltativo)
Preparazione:
- In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il sale e il lievito. Aggiungere l’uovo leggermente sbattuto e il latte tiepido. Mescolare bene fino ad ottenere una pasta omogenea.
- Aggiungere il burro ammorbidito e impastare l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non è morbido ed elastico. Forma una palla con l’impasto, coprila con un panno pulito e lasciala riposare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino a quando non raddoppia di volume.
- Nel frattempo, preparare il ripieno. In una ciotola, mescolare lo zucchero, il burro ammorbidito, la farina e l’estratto di vaniglia. Se vuoi dare un colore verde al tuo Melon Pan, aggiungi qualche goccia di colorante alimentare verde e mescola bene.
- Dividi l’impasto in diverse palline, a seconda delle dimensioni desiderate per i tuoi Melon Pan. Prendi una palla di pasta e schiacciala per ottenere un disco. Posizionare un cucchiaio di ripieno al centro del disco, quindi piegare i bordi della pasta per racchiudere il ripieno. Forma una palla rotolando delicatamente tra le mani. Ripeti questo passaggio per il resto della pasta e del ripieno.
- Disporre le palline di pasta su una teglia coperta di carta da forno, lasciando abbastanza spazio tra di loro in modo che possano gonfiarsi. Lasciali riposare per circa 15 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180 º C (350 º F). Spennellare leggermente le palline di pasta con il latte per dare loro un bel colore dorato alla cottura.
- Infornare il Melon Pan per circa 15-20 minuti, o fino a quando non è dorato e cotto.
- Una volta cotti, toglili dal forno e lasciali raffreddare su una griglia prima di gustarli.
Ora hai la ricetta per preparare deliziosi Melon Pan a casa tua! Goditi questa iconica pasticceria giapponese dal gusto dolce e dalla consistenza unica.
