Les bentos japonais sont des boîtes de déjeuner traditionnelles, généralement en métal ou en plastique, qui contiennent des portions de riz, de viande, de poisson, de légumes et d’autres aliments. Les bentos sont souvent emportés au travail ou à l’école et constituent un repas pratique pour les personnes en déplacement. Les bentos sont souvent décorés de façon artistique pour les rendre plus appétissants, ce qui est connu sous le nom de « kyaraben ». Les bentos peuvent également être achetés dans les gares ferroviaires et les magasins de détail au Japon.
Les bentos japonais sont une partie importante de la culture alimentaire japonaise et sont souvent considérés comme une forme d’art culinaire. Il existe de nombreux types de bentos, chacun avec ses propres ingrédients, formes et tailles, pour répondre aux différents goûts et besoins nutritionnels. Les bentos peuvent être achetés préparés ou préparés à la maison, et certains peuvent même être personnalisés en fonction des préférences alimentaires de la personne. En plus d’être pratiques et pratiques, les bentos sont également souvent considérés comme une expression de l’amour et de l’attention portée à la personne qui les reçoit, surtout lorsqu’ils sont préparés pour les enfants ou les proches. Les bentos sont une tradition ancrée dans la culture japonaise et continuent d’être populaires aujourd’hui.
Il existe plusieurs types de bentos japonais, chacun ayant ses propres ingrédients et styles :
- Makunouchi Bento : Ce type de bento traditionnel comporte du riz, de la viande ou du poisson, des légumes et souvent un oeuf dur.
- Ekiben : Ce type de bento est vendu dans les gares ferroviaires japonaises et est conçu pour être emporté en voyage. Il contient souvent des spécialités locales.
- O Bento : Ce type de bento est un déjeuner équilibré pour les employés de bureau, avec du riz, des légumes, de la viande et du poisson.
- Kyaraben : Ce type de bento est décoré de façon artistique pour ressembler à des personnages de dessins animés, des animaux ou des objets.
- Osekihan : Ce type de bento comporte du riz adzuki (riz rouge), souvent utilisé pour les fêtes et les célébrations.
- Onigiri Bento : Ce type de bento comporte des onigiris (boulettes de riz enveloppées dans de la feuille d’algue), des légumes et parfois de la viande ou du poisson.
Ces sont quelques-uns des types les plus populaires de bentos japonais, mais il en existe beaucoup d’autres en fonction des régions et des préférences personnelles.
