Japanische Küche

Der Nabemono, auch bekannt als japanische Fondue, ist eine perfekte kulinarische Fusion aus einzigartigen Geschmäckern und Texturen. Eine Kombination aus farbenfrohen und köstlichen Zutaten, die zu duftenden Brühen hinzugefügt werden, bietet ein komplettes kulinarisches Erlebnis. Lesen Sie weiter, um mehr über den Nabemono und das, was ihn so besonders macht, zu erfahren. Eine japanische kulinarische …

Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack von Nabemono, dem japanischen Fondue. Weiterlesen »

Japanische Messer gelten aufgrund ihrer Qualität, Langlebigkeit und ihres Designs als eines der besten Messer der Welt. Die Geschichte japanischer Messer reicht Jahrhunderte zurück und sie haben sich im Laufe der Zeit zu den Hochleistungswerkzeugen entwickelt, die wir heute kennen. Es gibt verschiedene Arten von japanischen Messern, die jeweils für einen bestimmten Zweck entwickelt wurden. …

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Chawanmushi-Rezept Entdecken Sie die japanische Kochkunst mit dem Artikel über Chawanmushi. Dieses Gericht aus kleinen gekochten Eiern, eingewickelt in eine delikate Soße, ist eine beliebte Spezialität in Japan. Erfahren Sie mehr über die Zubereitung und Verkostung. Chawanmushi ist eine herzhafte, weiche und cremige japanische Eiercreme, die oft als Vorspeise serviert wird. Es wird hergestellt, indem …

das Chawanmushi Weiterlesen »

Japanische Bentos sind traditionelle Lunchboxen, die normalerweise aus Metall oder Kunststoff bestehen und Portionen von Reis, Fleisch, Fisch, Gemüse und anderen Lebensmitteln enthalten. Bentos werden oft zur Arbeit oder Schule mitgenommen und sind eine praktische Mahlzeit für unterwegs. Bentos werden oft künstlerisch dekoriert, um sie schmackhafter zu machen, was als „Kyaraben“ bekannt ist. Bentos können …

Japanische Bentos Weiterlesen »

In Japan wird Matcha-Tee-Eis als Wagashi angesehen; mit anderen Worten, es gehört zu den typisch japanischen Backwaren. In den letzten Jahren hat Matcha-Tee auch in unseren französischen Konditoreien Einzug gehalten: Matcha-Financiers, Grüntee-Tiramisu, Kekse? Man sieht ihn überall! Doch heute interessiert uns Matcha vor allem in Form von Eis. Wie wäre es, wenn Sie dieses kleine …

Matcha-Tee-Eis, eine Süßigkeit für den Sommer? Weiterlesen »

„Matsutake“ (japanisch 松茸, Kiefernpilz, Tricholoma Matsutake) ist der gebräuchliche Name eines Pilzes, der in Asien, Skandinavien und Nordamerika wächst. Der von den Japanern hoch geschätzte Matsutake wächst in der Regel unter bestimmten Bäumen und geht vor allem auf der Wurzelebene eine symbiotische Beziehung ein. In Japan wird es am häufigsten mit der Rotkiefer in Verbindung …

Matsutake, ein Herbstpilz Weiterlesen »

Sushi ist ein traditionelles japanisches Gericht, das aus weinigem Reis besteht, der mit Reisessig, Zucker und Salz gepresst und gewürzt und mit verschiedenen Zutaten wie rohem Fisch, Gemüse, Eiern usw. serviert wird. Die Geschichte von Sushi reicht mindestens bis ins 7. Jahrhundert in Ostasien zurück, wo Weinreis zur Konservierung von Fisch und Gemüse verwendet wurde. …

Japanisches Sushi – eine Köstlichkeit, die man in allen Variationen genießen kann Weiterlesen »