L’origine de la bière japonaise remonte à l’Époque d’Edo quand les Hollandais ouvrirent des bars pour les marins qui travaillaient sur la route commerciale entre le Japon et l’Empire hollandais et ce n’est qu’à la fin du XIXe siècle, lors d’échange commerciaux avec l’Allemagne et les USA, que des brasseries industrielles voient le jour. Les …
Bières japonaises : histoire, styles et food pairing Lire la suite »
Origine et histoire du donburi mono Donburi Mono est un plat traditionnel japonais qui a ses racines dans la riche patrimoine culinaire du pays. C’est un type de plat de bol de riz qui est généralement servi dans un grand bol appelé « donburi » et est rempli d’une variété d’ingrédients tels que les fruits de mer, …
Les tempura sont un plat japonais populaire et délicieux qui se compose de légumes, de fruits de mer ou de viande frits dans une pâte légère et croustillante. Ce plat est connu pour son goût léger, croustillant et facilement reconnaissable. Origines et Histoire : Les tempura ont été introduits au Japon au XVIe siècle par …
Le Chasen est un fouet en bambou traditionnel utilisé pour préparer le thé Matcha, un type de thé vert en poudre originaire du Japon. Cet outil est considéré comme l’élément clé pour obtenir une mousse parfaite et une consistance lisse et onctueuse du Matcha. Le Chasen est fabriqué à partir de bambou de haute qualité, …
Le fouet Chasen : l’outil pour la préparation du Matcha Lire la suite »
Vous cherchez un snack sain et délicieux? Découvrez le délice japonais – l’Onigiri! Facile et rapide à préparer, l’Onigiri est un aliment nutritif et savoureux qui vous permet de commencer la journée avec énergie et équilibre. Vous n’avez pas encore goûté à l’Onigiri? Alors lisez cet article pour en savoir plus sur ce délice japonais. …
Le Nabemono, également connu sous le nom de fondue japonaise, est une fusion culinaire parfaite entre des goûts et des textures uniques. Une combinaison d’ingrédients colorés et savoureux qui s’ajoutent à des bouillons parfumés pour offrir une expérience culinaire complète. Suivez cet article pour en apprendre plus sur le Nabemono et ce qui le rend …
Explorez le Goût Unique du Nabemono, la Fondue Japonaise Lire la suite »
Les couteaux japonais sont considérés comme l’un des meilleurs couteaux au monde pour leur qualité, leur durabilité et leur design. L’histoire des couteaux japonais remonte à plusieurs siècles et ils ont évolué au fil du temps pour devenir les outils hautement performants que nous connaissons aujourd’hui. Il existe plusieurs types de couteaux japonais, chacun conçu …
Les origines Les baguettes japonaises, appelées « hashi » en japonais, sont un outil de cuisine populaire utilisé pour manger de la nourriture japonaise. Bien qu’on ne sache pas exactement quand les baguettes sont devenues courantes au Japon, il est généralement admis qu’elles ont été introduites au Japon par les Chinois au VIIe siècle. Au début, les …
le Chawanmushi est en une crème d’œufs japonaise salée, douce et onctueuse, souvent servie en entrée. Elle est faite en mélangeant des œufs battus avec du bouillon dashi, du poulet et des crevettes et d’autres ingrédients pour ajouter une saveur et une texture supplémentaires. Ce plat japonais à base d’œufs doit avoir une consistance gelée …
Les bentos japonais sont des boîtes de déjeuner traditionnelles, généralement en métal ou en plastique, qui contiennent des portions de riz, de viande, de poisson, de légumes et d’autres aliments. Les bentos sont souvent emportés au travail ou à l’école et constituent un repas pratique pour les personnes en déplacement. Les bentos sont souvent décorés …
